うなぎは、寒い時期がいちばん旨い❗️知っている方にこそ、今、食べてほしい理由があります冬のうなぎは、身が締まり、脂が重くありません😋口に入れた瞬間ではなく、食べ終わった後に旨さが残るこれが、寒い季節のうなぎです✨気温が低い冬は、うなぎの状態からも焼きの差が如実に出ます誤魔化しがきかないこの季節だからこそ、職人の仕事が問われます💪この時期は、混み合いすぎず落ち着いて食べられる季節誰かに急かされず、うなぎと向き合える時間があります何度も足を運んでくださる方ほど、冬のうなぎの良さをご存知だと思います「ああ、これだな」そう思っていただける一膳を変わらずご用意しています🙇‍♂️